1. Tipos de Massa para Modelagem: Aprender sobre os diferentes tipos de pastas e massas utilizadas para criar flores, como pasta de goma, pasta americana e pasta de flores (flower paste), suas características e quando utilizá-las.

2. Modelagem de Pétalas e Folhas: Técnicas para moldar pétalas e folhas com precisão, utilizando ferramentas específicas como estecas, cortadores e veiners para criar texturas naturais e realistas.

3. Montagem das Flores: Como montar as flores a partir das pétalas modeladas, dando forma às flores completas, desde pequenas flores simples até flores mais complexas, como rosas, peônias, lírios, orquídeas, etc.

4. Utilização de Arames Florais: Como usar arames finos para estruturar as pétalas e folhas, garantindo que as flores fiquem firmes e com aspecto natural ao serem inseridas nos bolos.

5. Pintura e Coloração: Técnicas de coloração, como o uso de pós de pigmentos, aerógrafos e pincéis, para adicionar sombras, tonalidades e detalhes que deixam as flores com aparência mais viva e natural.

6. Finalização e Brilho: Dicas para dar o acabamento final às flores de açúcar, como adicionar brilho ou aplicar pó perolado para um toque sofisticado e elegante.

7. Aplicação em Bolos e Sobremesas: Como posicionar as flores de açúcar em bolos e tortas de maneira artística, garantindo que elas realcem a beleza da decoração sem comprometer a estrutura do doce.

8. Manuseio e Armazenamento: Instruções sobre como manusear as flores de açúcar sem danificá-las, bem como a melhor forma de armazená-las para garantir sua durabilidade e utilização futura.

Esse curso é ideal para quem busca aperfeiçoar suas habilidades artísticas na confeitaria, criando peças impressionantes e detalhada.